一：油脂無(wú)色無(wú)嗅無(wú)味，因含有維生素和色素而有顏色和氣味。密度比水?。?.9~0.95g/cm，

用手觸摸時(shí)有明顯的油膩感，粘度大，不溶物水，易溶于有機溶劑，天然油脂大都為多種混甘油酯的混合物，無(wú)固定熔沸點(diǎn)

 

二：油脂的化學(xué)性質(zhì)分別有水解反應：①酸性條件；②堿性條件（皂化反應）：

1.脂與NaOH溶液混合在皂化鍋內加熱至不分層，表示法應完成，

此時(shí)加入氯化鈉，硬脂酸鈉上浮，叫鹽析；過(guò)濾除C17H35COONa ,加入松香制肥皂

2.油脂的氫化：液態(tài)的油催化加氫，轉變?yōu)楣虘B(tài)的脂肪的過(guò)程，叫油脂的氫化，也叫油脂的硬化?？芍频萌嗽熘?，又稱(chēng)為硬化油

 

三：油脂的結構：R1、R2、R3是高級脂肪酸的烴基。R1、R2、R3可以相同，也可以不同。當R1、R2、R3相同時(shí)為單甘油酯，

當R1、R2、R3不完全相同時(shí)為混甘油酯。

天然油脂大多數為混甘油酯，油脂都是混合物。油脂不是高分子化合物，相對分子質(zhì)量最大892（硬脂酸甘油酯）

 

四：油脂的用途：營(yíng)養物質(zhì)和食物與用于制肥皂、甘油和多種高級脂肪酸

 

廣州邁馳化工科技有限公司是一家專(zhuān)業(yè)代理和經(jīng)銷(xiāo)國內外優(yōu)質(zhì)日用化工化學(xué)品的原料供應公司。公司本著(zhù)“以人為本，誠信服務(wù)，合作共贏(yíng)”的經(jīng)驗理念，向合作伙伴們提供更多“Matching products,Matching services”，

并不斷尋求創(chuàng )新發(fā)展，為客戶(hù)提供快捷與高效的服務(wù)，以及創(chuàng )新解決方案。公司與眾多國內外知名原料生產(chǎn)供應商建立了長(cháng)期穩健的合作關(guān)系，是日本信越有機硅一級代理商。產(chǎn)品線(xiàn)包括油脂，乳化劑，流變改良劑，成膜劑，粉類(lèi)原料等各種功效添加劑。